ALLEGORIE – Funky Tripel

3,10  TTC

Grains :  malts pils, pale ale, munich + sucre candi blond

Houblons : Tettnang (Ger) & Northern Brewer (Belg)

Levure : Saccharomyces Bruxellensis « trois »

 

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Description

Une triple, avec un twist sauvage. Fermentée avec une saccharomyces qui se prend pour une brett (la fameuse souche « trois »).

Elle à tout de la triple belge classique : de la puissance, de la rondeur et un final sec.

Mais avec un truc en plus, un coté funky-bretty, qui apporte des saveurs rustiques et chevalines :).

 

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